3D打印技术在食品模具上的应用

应用背景: 

食品级硅胶被广泛应用在各种食品模具上，如巧克力、蛋糕、冰激凌等，传统批量行模具硅胶多为CNC机械加工制造，传统加工方式加工成本高，加工效率低，且难以加工复杂结构，而对于食品模具这种更新换代较快的产品，传统方式显然无法最大程度满足市场多样、个性化的需求，因此一种低成本，高效率，无惧任何复杂形状的设计加工方式是十分有意义的，本文介绍了基于3D打印技术的个性化巧克力模具是设计制作过程。 

设计制作流程

 1、概念原型设计 

2、三维模型设计 

3、模具设计 

4、打印 

5、模具制作

 1)概念原型设计 由二维平面设计师绘制原创设计图

2)根据平面设计图，三维设计师将其转换成三维模型 

3）基于三维模型进行相关的模具设计 

4）3D打印模具 

5）灌胶翻模成型 

案例：巧克力制作 

总结：通过新型的设计加工技术，可以在最短的时间内完成模具的设计制作，面对繁多、更新快速的市场需求，可以提高市场竞争力，这种方法还可以复制到其他食品制作，如蛋糕、冰激凌等。未来我们会根据不同种类的食品加工工艺进一步优化设计流程，降低制作成本，以方便大面市场推广。 问题：考虑到食品行业卫生安全方面的因素，整个制作过程的操作规范有待进一步改进提升，包括加工环境、模具原材料卫生许可等方面，需要进一步论证，已达到标准的卫生安全要求。