DARPA 为 3D 打印食品寻找“顶级厨师”

美国国防高级研究计划局正在邀请小型企业参与他们的ReSource计划，通过3D打印的方式，将细胞生物质转化为安全、美观、可食用和可口的食物。

ReSource 计划旨在设计多功能、耐用的制造系统，将当地的原料变成各种可用的物资，比如饮用水、食品、润滑剂、粘合剂、布料等等。用于野外作战和救援行动。

11月23日，ReSource计划开启了全新的创新营养配方计划，将可食用生物质大规模转化为可口的口粮以用于救灾，作为潜艇和****的备用食物供应。这种食物必须满足能够提供充足的营养，较长的保质期，在常温下储存，可以灭菌或巴氏杀菌，现场采集材料等一系列条件。

DARPA 表示，参与者可以将细胞生物质开发成液体、粉末、糊状物等多种形态，然后能够进行3D打印即可。计划的时间为两年，参与者可以在两年内提交自己的方案。